Fusilli fabrication artisanale traditionnelle 400 g

2.51 TTC

“Pâtes Traditionnelles de fabrication artisanale”, Un produit élaboré par l’atelier RavelloPasta™ en Haute-Savoie au plein cœur des Alpes. Avec des ingrédients 100% certifier.

Produits vendus par carton de 6 ou 12 paquets uniquement.

33 en stock

UGS : Fus Trad 400g Catégorie : Étiquette :

Description

Fusilli fabrication artisanale traditionnelle aux anchois frits et citron vert

Pour 4 personnes
Préparation 30 minutes
Cuisson 20 minutes
Cuisson des pâtes 9 minutes

400 g de fusilli fabrication artisanale traditionnelle
1 filet d’huile d’olive
Gros sel

Garniture

60 g de beurre
2 filets d’anchois
Zestes de citron vert
Paprika
Anchois frits
32 filets d’anchois
50 g de farine 1 œuf
100 g de chapelure

Cuire les fusilli dans une casserole d’eau bouillante salée avec un filet d’huile d’olive pendant 12 minutes. Égoutter et réserver.
Préparer un beurre d’anchois. Mélanger le beurre pommade avec les filets d’anchois hachés. Lier les fusilli avec ce beurre, ajouter les zestes de citron vert et le paprika, enrober le tout.
Paner les filets d’anchois à l’anglaise avec la farine, l’œuf et la chapelure, puis les frire à 160 °C jusqu’à coloration.
Dresser les fusilli dans les assiettes et disposer les anchois frits. Servir aussitôt.

Recette partagée par bertrandlarzul.com

Les prestations offertes par Bertrand Larzul sont destinées à une clientèle privée et assurées directement dans leurs villas, yachts, îles privées en Europe, aux Caraïbes, aux USA, en Afrique et en Asie. Pour plus d’informations, contactez-moi info@bertrandlarzul.com

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Dans la même gamme traditionnelle en 400 g :

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Informations complémentaires

Poids 0.400 kg
Dimensions 0.10 × 0.07 × 0.19 cm

Valeurs nutritionnelles moyennes

Pour 100 g de pâtes :

Énergie (kJ/100 g) 1490
Énergie (kcal/100 g) 352
Protéines (g/100 g) 12
Glucides (g/100 g) 71,6
Matières grasses (g/100 g) 1,25
Dont : Sucre (g/100 g) 1
Dont : Acides gras saturés (g/100 g) 0,21
Sel (g/100 g) 0,003

Ingrédients

Semoule de blé dur traditionnelle, eau pure des Alpes

Origine des produits

Semoule de blé dur Français et de l’eau pure des Alpes

Cuisson

Plonger les pâtes dans 4 litres d’eau bouillante salée. Laisser cuire le temps de cuisson indiqué sur le paquet en remuant au début de la cuisson. Égoutter puis servir avec un filet d’huile d’olive ou une sauce de votre préparation.

Quantité : 4 portions.