Notre atelier Ravello produit artisanalement toutes nos pâtes.
Notre gamme de pâtes artisanales comprend sept types de pâtes aux formes traditionnelles, choisies pour leur popularité en France. Toutes nos pâtes sont faites avec de la farine de blé dur de qualité supérieure et de l’eau de source de Haute-Savoie. Nous produisons et emballons régulièrement nos pâtes artisanales pour assurer une meilleure rotation des stocks et éviter une durée de stockage trop longue, afin que les saveurs restent intactes.
Nous accordons une importance toute particulière à la fraîcheur de nos produits.
Lasagnes artisanales traditionnelles à la tomate
Pour 4 personnes
Préparation 30 minutes
Cuisson 35 minutes
250 g de pâtes à lasagne artisanales Ravellopasta
1 filet d’huile d’olive
Gros sel
Garniture
20 g de beurre (pour le plat)
400 g de viande de pot-au-feu cuite ou viande hachée de bœuf
Béchamel (voir la recette)
200 g de sauce tomate
100 g de comté
Préchauffer le four à 160 °c (th. 5-6).
Dans une casserole d’eau bouillante salée avec un peu d’olive,
blanchir les bandes de lasagne artisanales pendant 6 minutes.
Égoutter et réserver.
Faire revenir la viande de pot-au-feu hachée ou la viande hachée de bœuf dans de l’huile d’olive y ajouter ensuite la sauce tomate sur la viande et laisser cuire lentement.
Graisser un plat à gratin avec un peu d’huile d’olive.
Déposer une bande de lasagne artisanales, ajouter la viande, puis une couche de béchamel et parsemer de comté râpé.
Renouveler l’opération jusqu’en haut du plat.
Enfourner pendant 30 minutes.
Sortir du four. Servir aussitôt.
Vous pouvez accompagner ce plat avec une salade de mesclun à la vinaigrette de Balsamique et tomates cerises.
Recette partagée par bertrandlarzul.com
Une gamme entière de pâtes artisanales
Les bons plans Ravellopasta
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Le conseil est directement assuré depuis l’atelier de production.
Tous les produits utilisés dans la fabrication des pâtes Ravellopasta™ bio sont entièrement certifiés.