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Lasagnes artisanales

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250 gr de Lasagnes artisanales

Lasagnes artisanales - Pâtes Artisanales Françaises
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Notre atelier Ravello produit artisanalement toutes nos pâtes.

Notre gamme de pâtes artisanales comprend sept types de pâtes aux formes traditionnelles, choisies pour leur popularité en France. Toutes nos pâtes sont faites avec de la farine de blé dur de qualité supérieure et de l’eau de source de Haute-Savoie. Nous produisons et emballons régulièrement nos pâtes artisanales pour assurer une meilleure rotation des stocks et éviter une durée de stockage trop longue, afin que les saveurs restent intactes.

Nous accordons une importance toute particulière à la fraîcheur de nos produits.

Lasagnes artisanales traditionnelles à la tomate

Pour 4 personnes
Préparation 30 minutes 
Cuisson 35 minutes

250 g de pâtes à lasagne artisanales Ravellopasta
1 filet d’huile d’olive 
Gros sel

Garniture

20 g de beurre (pour le plat) 
400 g de viande de pot-au-feu cuite ou viande hachée de bœuf
Béchamel (voir la recette)
200 g de sauce tomate
100 g de comté

Préchauffer le four à 160 °c (th. 5-6).

 

Dans une casserole d’eau bouillante salée avec un peu d’olive,
blanchir les bandes de lasagne artisanales pendant 6 minutes. 
Égoutter et réserver.

Faire revenir la viande de pot-au-feu hachée ou la viande hachée de bœuf dans de l’huile d’olive y ajouter ensuite la sauce tomate sur la viande et laisser cuire lentement.

Graisser un plat à gratin avec un peu d’huile d’olive. 

Déposer une bande de lasagne artisanales, ajouter la viande, puis une couche de béchamel et parsemer de comté râpé. 

Renouveler l’opération jusqu’en haut du plat. 

Enfourner pendant 30 minutes.

Sortir du four. Servir aussitôt.

 

Vous pouvez accompagner ce plat avec une salade de mesclun à la vinaigrette de Balsamique et tomates cerises.

Recette partagée par bertrandlarzul.com

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