en goûtant nos variétés de pâtes artisanales
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Découvrez la perfection des pâtes spirales
€3.53 TTCDécouvrez la perfection des pâtes spirales8 décembre 202213 septembre 2023 -
Des pâtes coquillettes dans un format généreux
€3.53 TTCDes pâtes coquillettes dans un format généreux8 décembre 20229 août 2023 -
Lasagnes artisanales
€2.57 TTCLasagnes artisanales8 décembre 202217 avril 2023 -
Les délicieuses pâtes en forme de coquillages
€3.53 TTCLes délicieuses pâtes en forme de coquillages8 décembre 202213 septembre 2023 -
Penne pour des plats savoureux et authentiques
€3.53 TTCPenne pour des plats savoureux et authentiques8 décembre 202230 juin 2023 -
Plongez dans la perfection des tagliatelles artisanales
€2.57 TTCPlongez dans la perfection des tagliatelles artisanales8 décembre 202230 juin 2023 -
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Savourez l’excellence des macaronis pour des repas délicieux
€2.83 TTCSavourez l’excellence des macaronis pour des repas délicieux8 décembre 202216 septembre 2023
L’Atelier Ravello vous propose une large variété de pâtes artisanales faites à l’ancienne avec des semoules de qualité supérieures, nous nous sommes spécialisés dans la fabrication et la vente en ligne de notre production de pâtes artisanales traditionnelles de haute qualité.
À l’origine les paysans italiens utilisaient les techniques de production de pâtes aux formes déférentes pour conserver le fruit de leur récolte en les transformant et en les séchant à l’air libre. Non loin de cet esprit, aujourd’hui encore à l’atelier Ravello nous fabriquons nos pâtes artisanales à la main en petites quantités, selon des méthodes traditionnelles et respectueuses de l’environnement.
Cette vision de la qualité passe par une sélection rigoureuse des matières premières que nous utilisons. Notamment de la farine de blé dur de qualité supérieure que nous avons sélectionnée dans une filière agricole responsable et respectueuses de votre environnement ainsi que de l’eau de source provenant des Alpes françaises.
Notre variété de pâtes est vendue en ligne, directement à des clients dans toute l’Europe, à un prix équitable. Notre objectif est de vous proposer une grande variété de pâtes artisanales, notamment des tagliatelles, linguine, rigatoni, penne, coquillettes, fusilli, pappadelle, macaroni, conchiglie, cannelloni et des feuilles de lasagne.
La production de pâtes se fait de manière minutieuse pour chaque sorte de pâtes alimentaires. Un séchage à basse température est utilisé pour conserver le moelleux de la pâte et pour que les pâtes aient une texture qui sera tendre à la cuisson. Les saveurs des pâtes sont à la fois classiques et originales, avec le souci de restituer des arômes authentiques du blé dur qui se marieront avec tous les plats.
Les méthodes artisanales utilisées pour fabriquer nos pâtes garantissent une production de qualité italienne.
Découvrez des articles qui parlent de tout sur notre blog de la pasta !
Les pâtes, avec leur diversité de formes et de textures, sont l'une des créations les plus polyvalentes de la cuisine italienne. Mais ce qui fait vraiment la différence, c'est la sauce qui les accompagne. Dans cet article, nous allons explorer six sauces incroyables qui transformeront vos repas de pâtes en véritables festins. Des classiques intemporels aux innovations créatives, découvrez comment les sauces tomate, la sauce aux cèpes, le pesto rouge, les pâtes à la truffe, le pesto de courgettes et la sauce provençale peuvent révolutionner votre expérience culinaire. Les sauces tomate sont parmi les plus appréciées du monde entier. Leur...
Découvrez la richesse des pâtes italiennes, mondialement reconnues pour leur diversité, leur saveur distinctive et leur texture inimitable. Parmi les différentes qualités de pâtes italiennes, on distingue : Aussi connues sous le nom de "pâtes dures" en italien, elles sont élaborées à partir de semoule de blé dur, d'eau et parfois d'œufs. Les variétés sont nombreuses, des spaghetti aux penne, en passant par les rigatoni, les fusilli et les farfalle. Elles se marient parfaitement avec des sauces à base de tomates, d'huile d'olive ou de fromage. Ces pâtes sont également très populaires en Italie et peuvent être farcies de viande,...
Nous allons tenter de vous expliquer les raisons sous-jacentes à l'augmentation du prix de l'huile d'olive extra vierge en ce début d'année. Nous évoquerons les problèmes auxquels les producteurs ont dû faire face au cours des campagnes de production, analyserons les principaux facteurs de hausse des coûts de production, et enfin, fournirons des chiffres clés concernant l'offre et la demande d'huile d'olive. Moins de fleurs signifient moins d'olives. Certaine campagne d'huile d'olive, lors de la saison de production, ont été marquées par une chute de la production d'olives. Les producteurs d'olives ont dû relever un défi de taille en raison...
La cuisine italienne est renommée pour sa simplicité et sa délicatesse, et rien n'illustre mieux cette tradition que les pâtes artisanales. Cependant, ce qui transforme une simple assiette de pâtes en un festin inoubliable, c'est l'huile d'olive. Dans cet article, nous explorerons l'importance cruciale de choisir la meilleure huile d'olive grecque pour accompagner vos pâtes artisanales, tout en découvrant l'histoire fascinante et la diversité de cet ingrédient méditerranéen d'exception. L'histoire de l'huile d'olive grecque remonte à des milliers d'années, lorsque les anciennes civilisations méditerranéennes découvrirent les merveilles de l'olive. Aujourd'hui, il existe une multitude de variétés d'olives et d'huiles, dont...
Découvrez le type de sauce top 7 des meilleures sauces pour accompagner les pâtes fraîches dans cet article alléchant. Les amateurs de cuisine italienne savent que les bonnes sauces et les pâtes fraîches vont de pair comme le parmesan et le basilic frais. Que vous préfériez une sauce crémeuse et riche ou une option plus légère et végétarienne, nous avons rassemblé les sept meilleures sauces à essayer avec vos pâtes fraîchement préparées. Vous vous demandez quelles sont ces délicieuses sauces ? Eh bien, il y en a pour tous les goûts. De la classique et onctueuse carbonara à la fraîche...
Bienvenue dans notre classement des 10 meilleures marques de pâtes italiennes. Gardez à l'esprit que ce classement est subjectif, et chacun peut avoir ses propres préférences, vous aimerez peut-être une autre marque de pâte. Cependant, nous sommes ravis de vous présenter nos choix pour les meilleures marques qui offrent une expérience authentique et délicieuse. Basée dans la ville historique de Gragnano, cette marque de pâte bénéficie d'une tradition de production de pâtes de renom. La Fabbrica della Pasta utilise du blé dur de première qualité et de l'eau pure des montagnes pour créer une pâte pétrie avec soin. Elle est...
Vous êtes un amateur de cuisine italienne passionné, toujours en quête de nouvelles saveurs pour pimenter vos plats ? Ne cherchez plus ! Dans cet article, nous vous présentons sept produits italiens indispensables pour sublimer vos recettes et vous transporter directement en Italie. Que vous soyez un chef professionnel ou un cuisinier amateur, ces produits authentiques sont une véritable aubaine pour votre cuisine. Du Parmigiano Reggiano vieilli à la perfection à l'huile d'olive extra vierge de première qualité, en passant par les truffes fraîches et la véritable mozzarella di bufala, vous pouvez être sûr de trouver de quoi satisfaire vos...
Vous voulez vous lancer dans une activité de commerce de vente en gros de produits alimentaires pour les consommateurs ? Vous êtes au bon endroit ! Dans cet article, nous vous guiderons sur la meilleure façon de démarrer votre entreprise de vente en gros alimentaire et de rencontrer un franc succès. La vente en gros de produits alimentaires consiste à acheter des produits alimentaires en grande quantité auprès de fabricants ou de distributeurs pour les revendre aux détaillants ou directement aux consommateurs. C'est un secteur en pleine expansion, en raison de la demande constante de produits frais et de qualité....
Les gnocchi sont l'un des trésors de la cuisine italienne, une délicieuse alternative aux pâtes qui fondent littéralement dans la bouche. Ces petites boules de purée de pommes de terre, souvent servies avec une variété de sauces savoureuses, sont un régal pour les papilles gustatives. Dans cet article, nous allons vous montrer comment préparer des gnocchi maison authentiques qui égaleront, voire surpasseront, ceux que vous trouverez dans les meilleurs restaurants italiens. Les gnocchi ont une histoire riche et ancienne en Italie. Leur nom dérive probablement du mot italien "nocchio", qui signifie "nœud" ou "bosse", en référence à leur forme caractéristique....
Les pâtes sont un incontournable de notre alimentation quotidienne, mais se demander si elles ont un impact environnemental significatif est une question légitime. Dans cet article, nous allons examiner de près l'empreinte carbone des pâtes pour démystifier cette notion. Pour lever le voile immédiatement, sachez que les pâtes sont globalement respectueuses de l'environnement. Cependant, il convient de tenir compte de divers facteurs pour avoir une vision complète. Le processus de production et de fabrication des pâtes génère relativement peu de dioxyde de carbone (CO2). L'empreinte carbone d'un aliment peut être évaluée à l'aide d'outils comme l'Eco-Score, un calculateur carbone complet...
Cette sorte de pâte, tout comme les pâtes blanches sont des plats faciles à préparer et économiques, largement appréciés dans de nombreuses familles. Elles sont souvent considérées comme le plat de choix des étudiants ou comme une option de dernière minute. Malheureusement, les pâtes ont souvent une réputation nutritionnelle peu flatteuse. Cependant, il est crucial de comprendre que toutes les pâtes ne se ressemblent pas, et il serait une erreur de les mettre toutes dans le même panier ! Souvent, on pense à varier la sauce, mais on oublie souvent de diversifier le type de pâte, au-delà de leur forme,...
Les pâtes, ces délicieuses et polyvalentes merveilles culinaires, ont conquis les cœurs et les assiettes du monde entier. Que vous les préfériez à la sauce tomate italienne, au curry épicé asiatique, ou dans n'importe quelle autre variante, les pâtes offrent une toile vierge pour une infinité de créations gastronomiques. Mais saviez-vous que vous pouvez améliorer votre expérience culinaire tout en contribuant à la préservation de notre planète en optant pour les pâtes biologiques ? Les pâtes biologiques sont bien plus qu'une simple alternative aux pâtes traditionnelles. Elles sont fabriquées à partir de blé, de riz, de maïs ou d'autres céréales...
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