Vous préférez acheter vos coquillettes en vrac ou fraîches ?

Coquillettes artisanales bio

15 % de réduction pour toute première commande !

En tant que nouveau client, vous pouvez profiter de notre offre de bienvenue durant trois mois, utilisez de cette offre pour découvrir toute notre gamme de pâtes artisanales à prix réduit.

N’hésitez pas à vous inscrire dès maintenant !

300 gr de coquillettes artisanales bio

Coquillettes biologiques - Coquillettes artisanales bio - Coquillette artisanale bio- Pâtes Artisanales Françaises - pâtes bio
Acheter

Les coquillettes bio : une alternative saine et savoureuse pour vos repas.

Les coquillettes, ces petites pâtes en forme de tubes courts et courbés, sont un incontournable de la cuisine familiale Française. Elles évoquent souvent des souvenirs d’enfance et sont synonymes de simplicité et de réconfort. Alors, pourquoi ne pas opter pour une version plus saine et respectueuse de l’environnement ?

Découvrez les avantages des coquillettes bio et commentez les intégrer comme plat principal dans vos repas quotidiens.

Les avantages des coquillettes bio

  • Qualité des ingrédients : Les coquillettes bios sont fabriquées à partir de blé dur cultivé selon les normes de l’agriculture biologique. Cela signifie que les engrais et les pesticides chimiques sont remplacés par des méthodes naturelles, garantissant ainsi des ingrédients de meilleure qualité et sans résidus nocifs pour votre santé.

 

  • Respect de l’environnement : L’agriculture biologique préserve les ressources naturelles et la biodiversité en limitant l’érosion des sols, la pollution de l’eau et en favorisant la vie des insectes utiles et des organismes du sol.

 

  • Saveur authentique : Les coquillettes bios ont souvent une saveur plus prononcée et une texture plus ferme que les pâtes conventionnelles, grâce à la qualité des ingrédients et au respect des méthodes de production traditionnelles.

Astuces pour cuire vos coquillettes bio

  • Cuisson : Pour préserver la texture et la saveur des coquillettes bio, il est important de les cuire selon les instructions du paquet, généralement dans un grand volume d’eau bouillante salée pendant 6 à 8 minutes.

 

  1. Après avoir porté à ébullition votre casserole d’eau de cuisson (avec 7 grammes de gros sel gris de mer par litre d’eau).
  2. Verser les coquillettes bios dans l’eau de cuisson avec un filet d’huile d’olive, faire cuire temps indiqué sur le paquet en remuant de temps en temps, l’important est d’atteindre cet appoint de cuisson « Al dente » qui rend les coquillettes bios plus digeste tout en leurs donnants une texture ferme sans cessez l’ébullition.
  3. Égoutter vos pâtes et versée les dans une assiette avec un filet d’huile d’olive ou un morceau de beurre.

 

  • Accompagnements : Les coquillettes bios se marient parfaitement avec des légumes de saison sautés, des sauces tomate maison, du bœuf, en accompagnement d’une viande rôtie, de la viande hachée de veau ou d’agneau, des épinards, des pestos aux herbes fraîches (persil, ciboulette, coriandre, basilic, roquette…), des champignons, de l’ail, du parmesan, de la purée de potimarron, des petits pois, du jambon cru ou cuit, de la crème fraîche, du thon au paprika, du saumon frais ou fumé, des crevettes, du chorizo, de la ricotta, de la truffe ou encore des fromages fondus comme de la mozzarella coupée en cube puis mélanger aux pâtes ou du gorgonzola et des lardons. N’hésitez pas à varier les plaisirs en expérimentant avec des ingrédients bio et locaux pour créer des recettes de pâtes plus gourmandes ou crémeuses.

 

  • Recettes : Les coquillettes bios sont idéales pour préparer des salades de pâtes froides, des gratins à base de béchamel et de fromage râpé avec une touche de noix de muscade ou de fruits de mer (moules, coques…), des soupes, des risottos de pâtes ou encore des plats de pâtes mijotés complets pour des repas savoureux végétariens à base de légumineuse et de légumes.

 

Opter pour les coquillettes bios, c’est choisir une alternative saine et savoureuse qui respecte l’environnement et valorise les savoir-faire traditionnels. N’hésitez pas à les insérer dans vos recettes préférées et à partager avec votre famille et vos amis le plaisir de savourer des pâtes de qualité supérieure. Un régal pour vos papilles !

Coquillette bio façon marinières, aux coques

Pour 4 personnes  
Préparation 20 minutes   
Cuisson 20 minutes
Cuisson des pâtes 7 minutes

400 g de coquillettes bios fabrication artisanale
1 filet d’huile d’olive
Gros sel

Garniture

400 g de coques 
1 dl de vin blanc 
40 g de beurre
20 g de persil plat 
20 g d’échalote 
5 Cl d’huile d’olive
Sel fin, poivre mignonnette

 

Cuire les coquillettes artisanales bios Ravellopasta dans une casserole d’eau bouillante salée avec un filet d’huile d’olive pendant 8 minutes. 

Égoutter et réserver.

Faire revenir dans une casserole les coques avec un filet d’huile d’olive,
Ajouter l’échalote ciselée et le persil haché. Déglacer avec le vin blanc. 

Ouvrir les coques.

Verser les coques dans une plaque pour les refroidir et les trier, réduire un peu le jus de cuisson, puis monter au beurre ou à l’huile d’olive.

Remettre les coques sans leurs coquilles dans la sauce et mélanger le tout avec les coquillettes bios fabrication artisanales.

Dresser dans les assiettes.

Servir aussitôt.

Recette partagée par bertrandlarzul.com

Une gamme entière de pâtes bio
voir toute la gamme
Les bons plans Ravellopasta
voir tous les bons plans du mois
Vous souhaitez devenir revendeur et faire partie de l'histoire de l'Atelier Ravello?
Ravellopasta.com - Fabricant de pâtes artisanales française.
Écrivez-nous
Expédition rapide

24 à 48 heures partout en France

Paiement sécurisé

Hébergement en France pour une sécurité optimale, certificat SSL haut de gamme

Conseil clientèle

Le conseil est directement assuré depuis l’atelier de production.

Certification bio

Tous les produits utilisés dans la fabrication des pâtes Ravellopasta bio sont entièrement certifiés.