Gamme de pâtes aromatisées
Toutes nos pâtes sont fabriquées artisanalement à l’atelier Ravello en Haute-Savoie au cœur des Alpes.
La gamme de pâtes françaises aromatisées se renouvelle régulièrement suivant le cours des saisons. Elle se caractérise par l’assemblage de différentes céréales anciennes, de farine de légumes, d’épices, d’agrumes AOP et de poudre de champignons, comme les truffes.
Afin de conserver au maximum les saveurs, nous produisons et conditionnons nos pâtes artisanales Françaises régulièrement dans le but d’éviter de stocker les pâtes trop longtemps après la phase de séchage. Ainsi, nous pouvons restituer leurs meilleures saveurs une fois cuisinées.
Avec cette gamme, l’atelier Ravello vous offre une autre ouverture sur le monde gastronomique des pâtes artisanales Françaises.
Gamme de pâtes artisanales Bio
Notre gamme de pâtes artisanales bio 100% françaises est réalisée à base de semoule de blé dur bio sélectionnée par des partenaires engagés, qui travaillent avec des producteurs choisis soigneusement pour leur savoir-faire et leur implication dans le métier.
Réalisée avec de l’eau de source, cette gamme de pâtes artisanales Françaises présente un produit sain et naturel. Les céréales de qualité sont une source de protéine végétale et garantissent le bon fonctionnement de notre système immunitaire.
Replongez dans vos souvenirs d’enfance en goûtant nos coquillettes artisanales bio, en gratin ou au beurre !
Vous pouvez aussi explorer le thème « recette pâtes raffinées » en visitant le carnet de recettes de l’atelier Ravello en cliquant ici.
Gamme de pâtes artisanales Traditionnelles
La gamme de pâtes artisanales Françaises traditionnelles est réalisée, dans le plus grand respect des techniques, de fabrication traditionnelle italienne. Nous avons mis au point notre propre système de séchage, reprenant les cycles naturels utilisés à Gragnano, dans le sud de Naples avant l’avènement de l’industrie.
Cette technique unique de séchage respecte les saveurs de ses pâtes françaises lors de cette phase très importante et à la particularité de consommer 10 fois moins d’énergie que les techniques modernes utilisées par 95 % des professionnels.
Tentez l’expérience et goûtez les tagliatelles traditionnelles à la tomate accompagnées de boulettes de bœuf.
Gamme de pâtes artisanales en vrac
Plus de pâtes et moins d’emballages !
Une belle manière de se tourner vers une cuisine zéro déchet !
Cette alternative écologique vous permet de réduire vos déchets au maximum. Retrouvez toutes nos pâtes en vrac : coquillettes, macaronis, penne, conchiglie, fusilli… il y en a pour tous les goûts ! Notre sélection de pates en vrac bio est dotée d’une certification, qui garantit la sécurité alimentaire et la qualité nutritionnelle.
Les pâtes artisanales Françaises labellisées AB ont été fabriquées à partir de céréales cultivées sans pesticide et sans traitement chimique. Ces pâtes sont créées à partir d’une semoule de blé dur de grande qualité, et leur saveur est aussi bonne pour votre palais que votre santé.
Vente flash -20 % sur vos pâtes Ravellopasta
Profitez de notre offre découverte mensuelle pour essayer et goûter les pâtes de l’atelier Ravello à petit prix. Cette offre s’étendra bientôt aux nouveaux produits Ravello : sauces tomates maison, sauces aromatisées, huile d’olive nature ou préparée, et autres futurs produits. Nous nous engageons à offrir une cuisine toujours plus saine et gourmande à des prix justes.
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Les dernières recettes de pâtes Ravello
Profitez de recettes simples et raffinées que nous avons mises au point pour notre activité de restauration privée haut de gamme (bertrandlarzul.com). Les recettes reprennent les classiques de la cuisine italienne adaptées à la gamme de pâtes de l’atelier Ravello.
24 à 48 heures partout en France
Hébergement en France pour une sécurité optimale, certificat SSL haut de gamme
Le conseil est directement assuré depuis l’atelier de production.
Tous les produits utilisés dans la fabrication des pâtes Ravellopasta™ bio sont entièrement certifiés.