Informations complémentaires
| Poids | ND |
|---|---|
| Dimensions | ND |
| Choix du conditionnement | Carton de 4 paquets, Carton de 10 paquets |
Expédition rapide
Envoi sous 24 à 48h partout en France métropolitaine.
Livraison gratuite dès 40 €.
Coquillettes artisanales aux œufs – paq. 350 g6 octobre 2024
Coquillettes artisanales aux œufs – paq. 350 g
Plage de prix : €18.44 à €41.10
📦 Carton de 4 paquets (350 g chacun) — 🚚 Livraison France 2,50 €
📦 Carton de 10 paquets (350 g chacun) — 🚚 ✔ Livraison gratuite partout en France
- Informations complémentaires
- Ingrédients des coquillettes
- Valeurs nutritionnelles moyennes
- Lire les avis Google
Ingrédients des coquillettes
74% semoule de blé dur, 15 % eau des Alpes, 11 % oeufs de poules.
Valeurs nutritionnelles moyennes
Énergie (KJ/100g) 1535
Énergie (kcal/100g) 367
Protéines (g/100g) 11
Glucides (g/100g) 72
Lipides (g/100g) 3
Dont : Sucre (g/100g) 2
Dont : Acides gras saturés 1
Sel (g/100g) 0,026
Lire les avis Google
vous pouvez vraiment goûter la différence avec ces pâtes : elles sont si fraîches et si délicieuses, j’ai hâte d’essayer les autres types de cette marque !
Un vrai coup de cœur! Que vous soyez passionné de cuisine et tout simplement gourmand, ces pâtes sont un véritable délice. Le mot d’ordre est clair: qualité exceptionnelle. On sent la passion et l’amour du produit, et ça fait toute la différence!
De vraies pâtes artisanales, pleines de saveur ! Rien à voir avec les pâtes industrielles. C’est un régal qui se partage avec bonheur, autant pour les petits que pour les grands.
Un chef très sympathique dans un environnement très chaleureux
Des pâtes artisanales vraiment délicieuses ! On sent la qualité des produits et le savoir-faire derrière chaque recette. Livraison rapide et service impeccable. Mes invités ont adoré, je recommande vivement !
Ces pâtes sont excellentes. Je les recommande vraiment. Je suis ravi d'avoir découvert ces différentes variétés et mes invités ont apprécié à chaque fois ! Merci.
Stéphane
Stéphane
L'une des meilleures pâtes sèches artisanales avec lesquelles j'ai travaillé. Vous ne trouverez pas la même chose en supermarché, ni même dans les petites boutiques de produits italiens en France. C'est vraiment génial ! En tant que chef à domicile, trouver des produits locaux de qualité pour mes clients en France me facilite la tâche. Le tout livré à domicile en 1 à 2 jours, dans un emballage impeccable et soigné.
Excellente qualité , des pâtes artisanales au blé dur, avec une texture parfaite et un goût authentique. Elles tiennent bien à la cuisson . Un vrai plaisir pour les amateurs de cuisine italienne.
Coquillettes jambon & parmesan — La version maison
Une vraie coquillette artisanale, 100 % française
Les coquillettes, c’est simple. Mais des coquillettes artisanales, fabriquées avec soin, c’est autre chose.
À l’atelier Ravello, je travaille des pâtes 100 % françaises, faites avec de la semoule de blé dur, des œufs frais et l’eau pure des Alpes, puis séchées lentement pour préserver leur tenue.
Ces pâtes coquillettes sont parfaites pour les recettes du quotidien : gratins, coquillettes au jambon, plats crémeux, ou simplement avec un bon beurre fermier.
Ingrédients (pour 4 personnes)
400 g de Coquillettes Ravello Pasta
2 tranches de bon jambon blanc (ou jambon de montagne)
20 cl de crème
60 g de parmesan
1 noix de beurre
Sel, poivre
Option : une poignée de fromage râpé pour les amateurs de gratin
Préparation (étapes faciles)
- Faites cuire les coquillettes dans une grande casserole d’eau bouillante salée, selon
le temps de cuisson indiqué sur le paquet (voir plus bas). - Coupez le jambon en petits dés.
- Chauffez la crème avec une noix de beurre.
- Ajoutez les coquillettes égouttées, le parmesan et le jambon.
- Servez immédiatement ou passez au four pour obtenir un
gratin de coquillettes doré et croustillant.
Astuce du chef (option du chef)
Pour une version “coquillettes jambon fromage”, ajoutez de l’emmental ou du comté.
Pourquoi choisir mes coquillettes ?
Je fabrique mes pâtes en Haute-Savoie, en petites séries.
J’utilise uniquement :
semoule de blé dur française,
œufs frais,
eau des Alpes,
un séchage lent, comme en Italie autrefois.
Ce procédé donne une coquillette qui tient la sauce, reste ferme, et convient aussi bien aux recettes familiales qu’aux plats plus travaillés.
Elles sont conditionnées dans un sachet refermable, pratique pour conserver leur fraîcheur.
L’atelier Ravello
L’atelier Ravello — artisan cuisinier, production locale, et passion pour les pâtes
façonnées en petites séries au cœur de la Haute-Savoie.
151 chemin de la Bergère,
74420
Habère-Poche,
Haute-Savoie,
France
74420
Habère-Poche,
Haute-Savoie,
France
Venir à l'atelier
Questions fréquentes sur nos Fusilli artisanales
Toutes mes pâtes sont fabriquées dans mon atelier à Habère-Poche, en Haute-Savoie.
Uniquement de la semoule de blé dur française, des œufs, et l’eau des Alpes.
1 - Faites bouillir 1 litre d’eau salée (7 g de gros sel par litre).
2 - Plongez 80 g de pâtes dans l’eau et remuez-les au début de la cuisson.
3 - Laissez cuire le temps indiqué sur le paquet.
4 - Égouttez les pâtes et servez-les avec un filet d’huile d’olive.
En moyenne : 80 à 100 g par personne, selon l’appétit et la recette.
Oui, leur texture les rend parfaites pour un gratin de coquillettes qui reste fondant.
Oui, c’est même l’une des recettes les plus appréciées : simple, gourmande et parfaite avec nos pâtes artisanales.
Oui, je propose des cartons spécialement adaptés aux professionnels.
Oui, livraison rapide en 24/48h, gratuite dès 40 € d’achat.
Dans leur sachet refermable, à température ambiante et à l’abri de l’humidité.
Oui, sur simple demande.
Paiement sécurisé
Hébergement en France pour une sécurité optimale, certificat SSL haut de gamme
Conseil clientèle
Le conseil est directement assuré depuis l’atelier de production
Contrôle interne
Tous les produits utilisés dans la fabrication des pâtes Ravellopasta™ sont entièrement contrôlés par nos soins