Tagliatelles bio et épinards,une option saine et savoureuse

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Ingrédients

4 Pers

250 g de tagliatelles bio
1 filet d’huile d’olive
Gros sel

Garniture

200 g de feuilles d’épinard
40 g de ricotta
1 gousse d’ail
1 dl d’huile d’olive
Sel fin, poivre

Préparation des tagliatelles bio aux épinards

Voici une recette simple et délicieuse pour préparer des tagliatelles bios et épinards à la ricotta. Cette combinaison de pâtes fraîches, d’épinards frais et de fromage ricotta crémeux est un vrai régal. Suivez ces étapes pour réaliser ce plat :

Tagliatelles bio aux épinards - Étape 1

Commencez par faire cuire les tagliatelles bio dans une cocotte d’eau bouillante salée. Ajoutez un filet d’huile d’olive à l’eau pour éviter que les pâtes ne collent. Laissez-les cuire jusqu’à ce qu’elles atteignent la consistance al dente, puis égouttez-les soigneusement. Réservez les tagliatelles cuites dans un saladier.

Tagliatelles bio aux épinards - Étape 2

Dans un sautoir ou une grande poêle, faites chauffer de l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez la gousse d’ail finement hachée pour infuser l’huile d’une délicieuse saveur.

Ajoutez ensuite les feuilles d’épinard frais dans la poêle. Faites-les tomber en remuant doucement. Les épinards vont réduire de volume et devenir tendres.

Assaisonnez les épinards avec une pincée de sel et de poivre selon votre goût. Mélangez bien pour répartir les assaisonnements de manière homogène.

Incorporez maintenant la ricotta dans la poêle avec les épinards. Mélangez soigneusement pour combiner tous les ingrédients. La ricotta apportera une texture crémeuse et une saveur douce à la préparation.

Tagliatelles bio aux épinards - Étape 3

Ajouter les tagliatelles bios cuites dans la poêle avec la sauce aux épinards et à la ricotta. Mélangez délicatement pour enrober les pâtes de cette sauce savoureuse.

Tagliatelles bio aux épinards - Étape 4

Dressez les tagliatelles dans les assiettes de service. Vous pouvez les garnir de quelques feuilles d’épinard fraîches pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur.

Servez immédiatement ce délicieux plat de tagliatelles bio aux épinards et à la ricotta. Vous apprécierez l’association de la texture crémeuse de la ricotta avec la fraîcheur des épinards et la tendresse des tagliatelles. Bon appétit !