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Piment d’espelette, encornet et penne bio

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Ingrédients
4 Pers

250 g de penne bio artisanaux ravellopasta
1 filet d’huile d’olive
Gros sel

Garniture

200 g d’encornets
1⁄4 de botte de persil plat
1 gousse d’ail
40 g de piquillos
Piment d’Espelette
5 cl de jus gras
1 filet d’huile d’olive

Préparation : Piment d'espelette, encornet et penne bio

Voici une recette délicieuse de pennes bio artisanaux de RavelloPasta agrémentées d’encornets, de piquillos, de persil haché et d’une touche de piment d’Espelette. Suivez ces étapes simples pour préparer ce plat :

Piment d'espelette, encornet et penne bio - Étape 1

Tout d’abord, faites bouillir une grande cocotte d’eau salée, à laquelle vous ajoutez un filet d’huile d’olive pour éviter que les pâtes ne collent. Une fois l’eau bouillante, plongez les pennes bios artisanaux de RavelloPasta dans la cocotte.

Cuisez les pâtes jusqu’à ce qu’elles atteignent la consistance al dente, ce qui prend généralement environ 8 à 10 minutes. Assurez-vous de suivre les instructions sur l’emballage des pâtes pour obtenir la meilleure texture.

Une fois les pâtes cuites, égouttez-les soigneusement et réservez-les dans un saladier.

Piment d'espelette, encornet et penne bio - Étape 2

Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez ensuite les encornets, que vous aurez préalablement nettoyés et coupés en morceaux. Vous pouvez également ajouter une gousse d’ail émincée pour plus de saveur.

Faites sauter les encornets jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits et commencent à dorer.

Ajoutez les dés de piquillos dans la poêle avec les encornets. Les piquillos sont des poivrons rouges doux et marinés qui apporteront une touche de douceur à votre plat.

Incorporer le persil haché et une pincée de piment d’Espelette pour relever le tout. Assurez-vous de bien mélanger tous les ingrédients dans la poêle.

Piment d'espelette, encornet et penne bio - Étape 3

Ajoutez les pennes cuites à la préparation dans le poêle et mélangez délicatement pour que les pâtes s’imprègnent des saveurs des encornets, des piquillos, du persil et du piment.

Piment d'espelette, encornet et penne bio - Étape 4

Pour finir, dressez ce délicieux plat de pennes aux encornets et aux piquillos dans les assiettes, et versez un cordon de jus gras par-dessus pour un peu plus de saveur.

Servez immédiatement cette création savoureuse de RavelloPasta, et dégustez les délicates saveurs de la mer mêlées à la douceur des piquillos. Bon appétit !

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