Poivrons rouges rôtis et fusilli al dente

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Ingrédients

4 Pers

300 g de fusilli artisanaux Ravellopasta
1 filet d’huile d’olive
Gros sel

Garniture

3 poivrons rouge moyen
1 gousse d’ail
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
30 g Basilic frais

Préparation des fusilli aux poivrons rouges rôtis

Immergez-vous dans les éléments techniques de cette recette pour réaliser avec précision une composition alléchante de pâtes aux poivrons rouges rôtis et basilic frais. Suivez méticuleusement chaque étape pour obtenir une harmonie savoureuse :

Fusilli aux poivrons rouges rôtis - Étape 1

Commencez par cuire les pâtes dans une cocotte d’eau salée, en y ajoutant un filet d’huile d’olive. Cette étape cruciale garantit une cuisson optimale des pâtes, pour une texture parfaite. Une fois cuites, égouttez-les soigneusement et réservez-les pour les étapes suivantes.

Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Cette préparation préalable assure une température idéale pour les opérations à venir.

Fusilli aux poivrons rouges rôtis - Étape 2

Passez aux poivrons rouges : lavez-les soigneusement, puis découpez-les en fines lanières. Cette découpe précise assure une répartition homogène des poivrons dans le plat final.

Épluchez et émincez finement l’ail, en ajoutant une note aromatique subtile à la préparation.

Dans un bol, combinez habilement l’huile d’olive, l’ail émincé et les lanières de poivrons rouges. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences gustatives.

Étalez les légumes ainsi préparés sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils se transforment en une couleur rôtie appétissante. Cette étape renforce la saveur des poivrons et les rend légèrement croustillants.

Fusilli aux poivrons rouges rôtis - Étape 3

Dans un saladier, mélangez les poivrons rouges rôtis avec les pâtes cuites, ajoutant une note colorée et vive à la préparation. Introduisez des feuilles de basilic frais pour une fraîcheur aromatique supplémentaire.

Fusilli aux poivrons rouges rôtis - Étape 4

Pour parfaire la présentation, servir immédiatement, garantissant ainsi une expérience gustative optimale.

En suivant méticuleusement ces instructions, vous créez un plat de pâte aux poivrons rouges rôtis et basilic frais qui saura ravir les palais avec une symphonie de saveurs harmonieusement combinées. Chaque étape est orchestrée pour garantir une expérience culinaire équilibrée et mémorable.