Fusilli aux asperges vertes grillées et calamars

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Ingrédients

4 Pers

300 g de fusilli artisanaux
1 filet d’huile d’olive
Gros sel

Garniture

300g d’asperges vertes
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
200g de calamars
1 citron
1 bouquet de persil frais

Préparation des fusilli aux asperges vertes grillées

Lorsqu’il s’agit de créer un repas délectable, la préparation minutieuse et l’utilisation ingénieuse d’ingrédients peuvent transformer une simple recette en une expérience gustative mémorable. Voici comment concocter un plat de pâtes aux saveurs raffinées en suivant quelques étapes simples.

Fusilli aux asperges vertes grillées - Étape 1

Tout d’abord, préparez les pâtes en les faisant cuire dans une casserole d’eau salée, additionnée d’un filet d’huile d’olive. Cette touche d’huile d’olive conférera aux pâtes une texture soyeuse et empêchera qu’elles ne collent entre elles. Une fois cuites à la perfection, égouttez les pâtes et mettez-les de côté, prêtes à accueillir les ingrédients qui les sublimeront.

Fusilli aux asperges vertes grillées - Étape 2

Préchauffez votre grill ou votre poêle à griller pour donner une touche de caractère à votre plat. Pendant ce temps, préparez les asperges en coupant la partie tendre en tronçons de 5 cm. Dans un bol, mélangez ces tronçons d’asperges avec de l’huile d’olive, puis assaisonnez-les avec du sel et du poivre pour réveiller leurs saveurs naturelles. Faites griller ces asperges ainsi préparées pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres et légèrement caramélisées.

Fusilli aux asperges vertes grillées - Étape 3

Simultanément, chauffez un filet d’huile d’olive dans une poêle chaude et faites cuire les rondelles de calamar pendant 2 minutes de chaque côté. Assaisonnez-les avec du sel et du poivre selon vos préférences gustatives, en leur donnant une note de délicieuse saveur.

Fusilli aux asperges vertes grillées - Étape 4

Hachez le persil pour ajouter une fraîcheur aromatique à la préparation. Dans un saladier, combinez les fusilli cuits, les asperges grillées, les calamars savoureusement cuits, le persil haché et un filet de jus de citron pour rehausser l’ensemble.

Lorsque tous les éléments se marient harmonieusement, servez ce festin chaud et savourez une symphonie de saveurs. La combinaison des pâtes parfaitement cuites, des asperges grillées, des calamars tendres et du parfum du persil créera une expérience culinaire équilibrée et exquise.