fbpx

Basilic pourpre, baies roses et fusilli

Commander des pâtes fraîches pour cette recette
Commander
Ingrédients
4 Pers

300 g de fusilli artisanaux Ravellopasta
1 filet d’huile d’olive
Gros sel

Garniture

1 botte de basilic pourpre
Baies roses
35 g de pignons de pin
1 gousse d’ail
65 g de parmesan
1 d d’huile d’olive
Sel fin, poivre mignonnette

Préparation des fusilli au basilic pourpre et baies roses

Plongez dans les détails de cette procédure technique pour créer un délectable plat de Fusilli au basilic pourpre et baies roses. Suivez avec soin chacune de ces étapes pour une expérience culinaire exquise :

Pour commencer, préchauffez votre four à 150 °C (th. 5), créant ainsi le cadre parfait pour les étapes à venir.

Fusilli au basilic pourpre et baies roses - Étape 1

Passez aux fusilli en les plongeant dans une cocotte d’eau bouillante salée, avec un filet d’huile d’olive pour rehausser leurs saveurs. Cette étape cruciale permet aux pâtes de prendre vie et de conserver leur fermeté. Une fois qu’elles ont atteint la texture al dente, procédez à l’égouttage, préservant leur qualité optimale.

Fusilli au basilic pourpre et baies roses - Étape 2

Dirigez-vous vers le four pour griller les pignons de pin pendant 9 minutes, les transformant en une garniture croquante. Assurez-vous de les laisser refroidir après la torréfaction.

Dans un mixeur, fusionnez le basilic, l’ail, les pignons de pin grillés, le parmesan et l’huile d’olive. Cette combinaison créera un pesto aromatique prêt à enrober les fusilli.

Fusilli au basilic pourpre et baies roses - Étape 3

Associez soigneusement les fusilli cuits avec ce pesto, garantissant une répartition uniforme pour que chaque pâte soit imprégnée de saveurs délicates.

Pour une dimension de saveur supplémentaire, ajoutez des baies roses émiettées, offrant une note subtilement épicée.

Fusilli au basilic pourpre et baies roses - Étape 4

Le dressage est la phase finale. Déposez les fusilli ainsi préparés dans les assiettes, créant un tableau visuel de couleurs et de saveurs.

Ce plat mérite d’être servi avec précision. Placez les assiettes préparées devant vos convives, prêts à déguster cette création culinaire.

En suivant cette méthodologie méticuleuse, vous créez un plat de Fusilli au basilic pourpre et baies roses qui se démarquent par ses saveurs raffinées. Chaque étape est orchestrée avec précision pour aboutir à une expérience culinaire exceptionnelle.

Nos pâtes artisanales pour cette recette

Les pâtes en promotion