Tagliatelles artisanales fraîches

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5.0
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Tagliatelles artisanales fraîches

✔️ Se congèle très bien – idéal pour faire du stock

€9.00 / kg

Conservation, congélation & cuisson
Produites spécialement pour chaque vente privée, nos pâtes fraîches se conservent facilement 3 à 5 jours au réfrigérateur à 4 °C.
Elles se congèlent également parfaitement, sans perte de texture ni de goût.
Conservées dans un contenant hermétique, elles se gardent facilement jusqu’à 2 mois au congélateur.
Cuisson : 2 à 3 minutes dans une eau frémissante. Les pâtes peuvent être cuites directement à la sortie du congélateur, sans décongélation préalable.
Beaucoup de clients commandent 2 ou 3 kg afin d’avoir toujours des pâtes fraîches artisanales à disposition entre deux ventes.

Livraison & retrait
Retrait à l’atelier — Habère-Poche (Vallée Verte)
Livraison gratuite à partir de 15 kg dans un rayon de 30 km.
Au-delà, contactez-moi directement.

Quantité conseillée
1 kg · parfait pour découvrir
2 kg · le format le plus choisi
3 kg · idéal pour congeler une partie de la commande

Comment être prévenu des prochaines ventes privées ?
Quelques jours avant chaque vente, les membres du groupe WhatsApp reçoivent un message et les précommandes ouvrent sur le site.
L’inscription est gratuite et libre : chacun peut rejoindre ou quitter le groupe à tout moment.
Le groupe donne aussi accès à un code permanent de -20 % sur les pâtes sèches retirées à l’atelier.

Repères de portions
Prix unique : 9 € / kg.
100 g de pâtes fraîches crues donnent environ 160 à 180 g après cuisson.
Avec 60 à 80 g de sauce, une assiette complète représente environ 220 à 260 g.
Environ 0,90 € de pâtes par portion.
Pour des idées de recettes : voir le carnet de recettes Ravello.
UGS : ND Catégorie :

Informations complémentaires

Tagliatelles fraiches

Pâtes 1 kg

Ingrédients des pâtes fraîches

Semoule de blé dur 80%, eau des Alpes, 15 % oeufs de poules

Cuisson

Pâtes fraiches

Plongez les pâtes dans 1 litre d’eau bouillante salée pour 100 g de pâtes.

  • Cuisson des pâtes fraîches : 3 minutes.
  • Cuisson des pâtes surgelées : 4 minutes (pas besoin de décongélation au préalable).

Astuce conservation : Les pâtes se conservent jusqu’à 2 mois au congélateur.

Égouttez vos pâtes et servez-les avec un filet d’huile d’olive ou la sauce de votre choix.

Valeurs nutritionnelles moyennes

Énergie (KJ/100g)                 1535

Énergie (kcal/100g)               367

Protéines (g/100g)                 11

Glucides (g/100g)                   72

Lipides (g/100g)                     3

Dont : Sucre (g/100g)            2

Dont : Acides gras saturés    1

Sel  (g/100g)                            0,026

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