Informations complémentaires
| Poids | ND |
|---|---|
| Dimensions | ND |
| Choix du conditionnement | Carton de 4 paquets, Carton de 10 paquets |
Expédition rapide
Envoi sous 24 à 48h partout en France métropolitaine.
Livraison gratuite dès 40 €.
Carton de penne rigate artisanales – 100 % françaises7 octobre 202427 novembre 2025
Carton de penne rigate artisanales – 100 % françaises
Plage de prix : €19.54 à €48.84
Des penne rigate artisanales fabriquées en Haute-Savoie, avec de la semoule de blé dur française, des œufs frais et un séchage lent pour une texture ferme.
- 📦 Carton de 4 paquets (400 g chacun) – 🚚
Livraison France 2,50 €
- 📦 Carton de 10 paquets (400 g chacun) – 🚚
Livraison gratuite partout en France
- Informations complémentaires
- Ingrédients des pennes
- Cuisson
- Valeurs nutritionnelles moyennes
- Lire les avis Google
Ingrédients des pennes
74% semoule de blé dur, 15 % eau des Alpes, 11 % oeufs de poules.
Cuisson
1 – Faites bouillir 1 litre d’eau salée (7 g de gros sel par litre).
2 – Plongez 80 g de pâtes dans l’eau et remuez-les au début de la cuisson.
3 – Laissez cuire le temps indiqué sur le paquet.
4 – Égouttez les pâtes et servez-les avec un filet d’huile d’olive.
Valeurs nutritionnelles moyennes
Énergie (KJ/100g) 1535
Énergie (kcal/100g) 367
Protéines (g/100g) 11
Glucides (g/100g) 72
Lipides (g/100g) 3
Dont : Sucre (g/100g) 2
Dont : Acides gras saturés 1
Sel (g/100g) 0,026
Lire les avis Google
vous pouvez vraiment goûter la différence avec ces pâtes : elles sont si fraîches et si délicieuses, j’ai hâte d’essayer les autres types de cette marque !
Un vrai coup de cœur! Que vous soyez passionné de cuisine et tout simplement gourmand, ces pâtes sont un véritable délice. Le mot d’ordre est clair: qualité exceptionnelle. On sent la passion et l’amour du produit, et ça fait toute la différence!
De vraies pâtes artisanales, pleines de saveur ! Rien à voir avec les pâtes industrielles. C’est un régal qui se partage avec bonheur, autant pour les petits que pour les grands.
Un chef très sympathique dans un environnement très chaleureux
Des pâtes artisanales vraiment délicieuses ! On sent la qualité des produits et le savoir-faire derrière chaque recette. Livraison rapide et service impeccable. Mes invités ont adoré, je recommande vivement !
Ces pâtes sont excellentes. Je les recommande vraiment. Je suis ravi d'avoir découvert ces différentes variétés et mes invités ont apprécié à chaque fois ! Merci.
Stéphane
Stéphane
L'une des meilleures pâtes sèches artisanales avec lesquelles j'ai travaillé. Vous ne trouverez pas la même chose en supermarché, ni même dans les petites boutiques de produits italiens en France. C'est vraiment génial ! En tant que chef à domicile, trouver des produits locaux de qualité pour mes clients en France me facilite la tâche. Le tout livré à domicile en 1 à 2 jours, dans un emballage impeccable et soigné.
Excellente qualité , des pâtes artisanales au blé dur, avec une texture parfaite et un goût authentique. Elles tiennent bien à la cuisson . Un vrai plaisir pour les amateurs de cuisine italienne.
Penne rigate artisanales – Fabrication française, séchage lent
Ces penne rigate sont façonnées dans mon atelier artisanal en Haute-Savoie, à partir de semoule de blé dur française, d’œufs frais et de l’eau pure des Alpes.
Elles sont ensuite séchées lentement, comme le faisaient les artisans d’autrefois, pour préserver leur tenue et garantir une cuisson régulière.
Grâce à leur rainurage, ces penne rigate retiennent parfaitement les sauces. Elles conviennent aussi bien à une recette simple du quotidien qu’à un plat plus travaillé.
Penne Pasta Arrabiata Sauce (version artisanale Ravello)
Ingrédients (pour 4 personnes)
400 g de Penne rigate artisanales Ravello Pasta
2 gousses d’ail
1 petite échalote (optionnel mais améliore le goût)
1 boîte de tomates concassées de qualité (400 g)
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
1 petit piment rouge frais OU ½ cuillère de piment séché
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Basilic frais (optionnel)
Préparation (étapes faciles)
1. Cuire les penne
Faites cuire les penne rigate artisanales dans un grand volume d’eau bouillante salée.
Temps de cuisson : 8 à 10 minutes.
Égouttez-les en conservant quelques cuillères d’eau de cuisson.
2. Préparer la véritable Arrabiata sauce
Voici la base authentique de la penne pasta arrabiata sauce :
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive.
Ajoutez l’ail émincé (et l’échalote si vous en utilisez).
Faites revenir quelques secondes sans colorer.
Ajoutez le piment, puis les tomates concassées.
Incorporez le concentré de tomate pour intensifier la sauce.
Salez, poivrez.
Laissez mijoter 10 minutes pour obtenir une sauce arrabiata épaisse et relevée.
3. Mélanger les pâtes et la sauce
Ajoutez les penne pasta cuites directement dans la poêle.
Versez 2 à 3 cuillères d’eau de cuisson pour lier la sauce.
Mélangez sur feu doux pour que les penne pasta arrabiata sauce s’imprègnent parfaitement.
4. Servir
Servez immédiatement, avec :
du basilic frais,
un filet d’huile d’olive,
ou du pecorino (optionnel — pas traditionnel, mais excellent).
Pourquoi cette recette fonctionne parfaitement avec les penne rigate ?
Les penne rigate artisanales Ravello Pasta, grâce à leur rainurage et leur séchage lent, retiennent idéalement la arrabiata sauce épicée.
Elles restent fermes même en mélangeant vigoureusement dans la sauce chaude — indispensable pour une vraie penne pasta arrabiata sauce.
Astuce du chef (option du chef)
Pour obtenir une arrabiata plus aromatique, ajoutez une petite pincée d’origan et une touche de sucre pour équilibrer l’acidité de la tomate.
Pourquoi choisir mes penne artisanales ?
✔ 100 % françaises : semoule, œufs, fabrication
✔ Texture ferme, cuisson homogène
✔ Séchage lent
✔ Retiennent parfaitement la sauce grâce à leur rainurage
✔ Production artisanale en petites séries
✔ Conditionnement soigné, pratique pour les professionnels comme pour les particuliers
L’atelier Ravello
L’atelier Ravello — artisan cuisinier, production locale, et passion pour les pâtes
façonnées en petites séries au cœur de la Haute-Savoie.
151 chemin de la Bergère,
74420
Habère-Poche,
Haute-Savoie,
France
74420
Habère-Poche,
Haute-Savoie,
France
Venir à l'atelier
Questions fréquentes sur nos penne artisanales
Mes penne rigate artisanales sont fabriquées dans mon atelier en Haute-Savoie, avec de la semoule de blé dur 100 % française, des œufs frais et l’eau pure des Alpes.
Les penne rigate sont rainurées, ce qui leur permet de retenir mieux la sauce et d’avoir une texture plus ferme. Les penne lisce sont lisses et conviennent à des recettes plus légères.
Pour la cuisine du quotidien, les penne rigate artisanales offrent un meilleur maintien.
La cuisson idéale est de 4 à 6 minutes, selon la texture souhaitée. Grâce au séchage lent, les penne restent fermes et ne collent pas.
Les penne rigate artisanales conviennent parfaitement aux sauces :
– arrabbiata
– pesto
– tomate-basilic
– champignons
– légumes rôtis
– plats gratinés
Elles fonctionnent très bien aussi en salade de pâtes.
Pour un plat principal : 100 g par personne.
Pour une entrée ou une salade : 70 à 80 g.
Les penne artisanales françaises Ravello Pasta sont séchées lentement, ce qui améliore leur texture, leur tenue en cuisson et leur capacité à retenir la sauce. Elles sont fabriquées en petites séries, avec des ingrédients français sélectionnés.
Oui. Les penne rigate artisanales Ravello sont conçues pour offrir une tenue parfaite, même en service long. Beaucoup de professionnels choisissent les paquets en carton de 4 ou 10 pour leurs besoins réguliers.
Non. Elles sont composées uniquement de semoule de blé dur française, d’œufs frais et de l’eau des Alpes. Rien de plus.
Conservez-les dans un endroit sec, à l’abri de la lumière.
Les paquets Ravello Pasta sont refermables, ce qui garantit une conservation optimale après ouverture.
Oui. L’expédition se fait sous 24 à 48 h, partout en France métropolitaine.
La livraison est offerte dès 40 € d’achat.
Paiement sécurisé
Hébergement en France pour une sécurité optimale, certificat SSL haut de gamme
Conseil clientèle
Le conseil est directement assuré depuis l’atelier de production
Contrôle interne
Tous les produits utilisés dans la fabrication des pâtes Ravellopasta™ sont entièrement contrôlés par nos soins