Vous préférez acheter vos tagliatelles en vrac ou fraîches ?

Tagliatelles artisanales bio

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250 gr de Tagliatelles artisanales bio

Tagliatelles artisanales bio - Tagliatelle bio fabrication artisanale- Pâtes Artisanales Françaises - pâtes bio

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Notre atelier Ravello produit des pâtes artisanales composées de blé dur de qualité supérieure et d’eau de source de Haute-Savoie.

Nous proposons sept formes de pâtes traditionnelles qui sont particulièrement adaptées aux goûts et aux habitudes de consommation de pâtes en France.

Nous produisons régulièrement nos pâtes artisanales et veillons à ce qu’elles soient conditionnées de manière à ce que les stocks tournent régulièrement et que la durée de stockage ne soit pas trop longue, afin de préserver les saveurs.

Nous accordons une grande importance à la fraîcheur de nos produits.

Tagliatelles artisanales bio au pesto et couteaux

Pour 4 personnes
Préparation 20 minutes
Cuisson 15 minutes
Cuisson des pâtes 8 minutes

250 g de Tagliatelles bio fabrication artisanale
1 filet d’huile d’olive
Gros sel marin

Garniture

1 belle botte de basilic bien vert
24 couteaux
60 g de parmesan
20 g de pignons de pin
1 gousse d’ail
1 dl d’huile d’olive
Sel fin, poivre mignonnette

Préchauffer le four à 150 °C (th. 5).

Cuire les Tagliatelles artisanales bio Ravellopasta dans une casserole d’eau bouillante salée avec un filet d’huile d’olive pendant 8 minutes.

Égoutter et réserver.

Griller les pignons de pin au four pendant quelques minutes.

Les laisser refroidir.

Dans un mixeur, rassembler le basilic, l’ail, les pignons de pin, le parmesan et l’huile d’olive.
Verser un peu d’huile d’olive dans une casserole et ouvrir les couteaux à feu vif assez rapidement.
Les mélanger aux Tagliatelles artisanales bio Ravellopasta et lier le tout avec le pesto. Rectifier l’assaisonnement.

Dresser dans les assiettes. Servir aussitôt.

Recette partagée par bertrandlarzul.com