Notre atelier Ravello produit des pâtes artisanales composées de blé dur de qualité supérieure et d’eau de source de Haute-Savoie.
Nous proposons sept formes de pâtes traditionnelles qui sont particulièrement adaptées aux goûts et aux habitudes de consommation de pâtes en France.
Nous produisons régulièrement nos pâtes artisanales et veillons à ce qu’elles soient conditionnées de manière à ce que les stocks tournent régulièrement et que la durée de stockage ne soit pas trop longue, afin de préserver les saveurs.
Nous accordons une grande importance à la fraîcheur de nos produits.
Tagliatelles artisanales bio au pesto et couteaux
Pour 4 personnes
Préparation 20 minutes
Cuisson 15 minutes
Cuisson des pâtes 8 minutes
250 g de Tagliatelles bio fabrication artisanale
1 filet d’huile d’olive
Gros sel marin
Garniture
1 belle botte de basilic bien vert
24 couteaux
60 g de parmesan
20 g de pignons de pin
1 gousse d’ail
1 dl d’huile d’olive
Sel fin, poivre mignonnette
Préchauffer le four à 150 °C (th. 5).
Cuire les Tagliatelles artisanales bio Ravellopasta dans une casserole d’eau bouillante salée avec un filet d’huile d’olive pendant 8 minutes.
Égoutter et réserver.
Griller les pignons de pin au four pendant quelques minutes.
Les laisser refroidir.
Dans un mixeur, rassembler le basilic, l’ail, les pignons de pin, le parmesan et l’huile d’olive.
Verser un peu d’huile d’olive dans une casserole et ouvrir les couteaux à feu vif assez rapidement.
Les mélanger aux Tagliatelles artisanales bio Ravellopasta et lier le tout avec le pesto. Rectifier l’assaisonnement.
Dresser dans les assiettes. Servir aussitôt.
Recette partagée par bertrandlarzul.com
Une gamme entière de pâtes bio
Les bons plans Ravellopasta
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Hébergement en France pour une sécurité optimale, certificat SSL haut de gamme
Le conseil est directement assuré depuis l’atelier de production.
Tous les produits utilisés dans la fabrication des pâtes Ravellopasta™ bio sont entièrement certifiés.