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Penne de fabrication artisanale traditionnelle 400 g

2.00 TTC

“Pâtes Traditionnelles de fabrication artisanale”, Un produit élaboré par l’atelier RavelloPasta™ en Haute-Savoie au plein cœur des Alpes.

Produits vendus par carton de 6 ou 12 paquets uniquement.

34 en stock

UGS : Pen Trad 400 g Catégorie : Étiquette :

Description

Penne artisanale à l’eau de source, pesto minute et olives Kalamata

Pour 4 personnes
Cuisson 20 minutes
Préparation 30 minutes
Cuisson des pâtes 11 minutes

400 g de penne bio artisanale à l’eau de source
1 filet d’huile d’olive
Gros sel

Garniture

1 botte de basilic
60 g de parmesan
20 g de pignons de pin
1 gousse d’ail
1 dl d’huile d’olive
Sel fin, poivre

Dressage

Olives noires de Kalamata
Pousses de basilic

Préchauffer le four à 150 °c (th. 5).

Cuire les pennes dans une casserole d’eau bouillante salée avec un filet
d’huile d’olive pendant 11 minutes. Égoutter et réserver.
Torréfier les pignons de pin au four pendant 5 minutes . Les laisser refroidir.
Dans un mixeur, rassembler le basilic, l’ail, les pignons de pin, le parmesan et l’huile d’olive.
Lier les penne avec le pesto obtenu, ajouter les olives noires de Kalamata, rectifier l’assaisonnement.
Dresser dans les assiettes et disposer les pousses de basilic. Servir aussitôt.

Vous pouvez décliner cette recette de différentes façons en y rajoutant des goujonnettes de volaille rôties ou des sot-l’y-laisse de poulet fermier marinées aux écorces de citron et cumin.

Recette partagée par bertrandlarzul.com

Les prestations offertes par Bertrand Larzul sont destinées à une clientèle privée et assurées directement dans leurs villas, yachts, îles privées en Europe, aux Caraïbes, aux USA, en Afrique et en Asie. Pour plus d’informations, contactez-moi info@bertrandlarzul.com

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Dans la même gamme bio en 400 g :

Fusilli artisanale bio
Tagliatelle artisanale bio
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Informations complémentaires

Poids 0.400 kg
Dimensions 0.10 × 0.07 × 0.19 cm

Valeurs nutritionnelles moyennes

Pour 100 g de pâtes :

Énergie (kJ/100 g) 1490
Énergie (kcal/100 g) 352
Protéines (g/100 g) 12
Glucides (g/100 g) 71,6
Matières grasses (g/100 g) 1,25
Dont : Sucre (g/100 g) 1
Dont : Acides gras saturés (g/100 g) 0,21
Sel (g/100 g) 0,003

Ingrédients

Semoule de blé dur traditionnelle, eau pure des Alpes

Origine des produits

Semoule de blé dur Français et de l’eau pure des Alpes

Cuisson

Plonger les pâtes dans 4 litres d’eau bouillante salée. Laisser cuire le temps de cuisson indiqué sur le paquet en remuant au début de la cuisson. Égoutter puis servir avec un filet d’huile d’olive ou une sauce de votre préparation.

Quantité : 4 portions.