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Coquillette bio fabrication artisanale 400 g

2.37 TTC

“Pâtes bio de fabrication artisanale”, Un produit élaboré par l’atelier RavelloPasta™ en Haute-Savoie au plein cœur des Alpes. Avec des ingrédients 100% bio certifier.

Produits vendus par carton de 6 ou 12 paquets uniquement.

38 en stock

UGS : Coquil bio 400 nature Catégorie : Étiquette :

Description

Coquillette bio fabrication artisanale aux marinières aux coques

Pour 4 personnes  
Préparation 20 minutes   
Cuisson 20 minutes
Cuisson des pâtes 7 minutes

400 g de coquillettes bio fabrication artisanale
1 filet d’huile d’olive
Gros sel

Garniture

400 g de coques 
1 dl de vin blanc 
40 g de beurre
20 g de persil plat 
20 g d’échalote 
5 cl d’huile d’olive
Sel fin, poivre mignonnette

Cuire les coquillettes artisanales bio Ravellopasta dans une casserole d’eau bouillante salée avec un filet d’huile d’olive pendant 8 minutes. 
Égoutter et réserver.
Faire revenir dans une casserole les coques avec un filet d’huile d’olive,
ajouter l’échalote ciselée et le persil haché. Déglacer avec le vin blanc. 
Ouvrir les coques.
Verser les coques dans une plaque pour les refroidir et les trier, réduire un peu le jus de cuisson, puis monter au beurre ou à l’huile d’olive.
Remettre les coques sans leurs coquilles dans la sauce et mélanger le tout avec les coquillette bio fabrication artisanale.
Dresser dans les assiettes. 
Servir aussitôt.

Recette partagée par bertrandlarzul.com

Les prestations offertes par Bertrand Larzul sont destinées à une clientèle privée et professionnelles, assurées directement dans leurs villas, yachts, îles privées en Europe, aux Caraïbes, aux USA, en Afrique et en Asie. Pour plus d’informations, rendez-vous sur bertrandlarzul.com ou contactez-moi à info@bertrandlarzul.com

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Dans la même gamme bio en 400 g :

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Informations complémentaires

Poids 0.400 kg
Dimensions 0.10 × 0.05 × 0.19 cm

Valeurs nutritionnelles moyennes

Pour 100g de pâtes:

Énergie (kJ/100 g) 1490
Énergie (kcal/100 g) 352
Protéines (g/100 g) 12
Glucides (g/100 g 71,6
Matières grasses (g/100 g) 1,25
Dont : Sucre (g/100 g) 1
Dont : Acides gras saturés (g/100 g) 0,21
Sel (g/100 g) 0,003

Ingrédients

Semoule de blé dur bio, eau de source

Origine des produits

Semoule de blé dur Français et de l’eau de source des Alpes

Cuisson

Plonger les pâtes dans 4 litres d’eau bouillante salée. Laisser cuire le temps de cuisson indiqué sur le paquet en remuant au début de la cuisson. Égoutter puis servir avec un filet d’huile d’olive ou une sauce de votre préparation.

Quantité : 4 portions.