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Penne artisanales bio

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300 gr de Pennes artisanales bio

Pennes artisanales bio 400 g -Penne bio fabrication artisanale- Pâtes Artisanales Françaises - pâtes bio
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Notre gamme de pâtes artisanales est fabriquée à l’atelier Ravello et se compose de sept formes traditionnelles de pâtes.

Ces formes sont particulièrement adaptées aux goûts et à la façon de cuisiner les pâtes en France. Nos pâtes sont entièrement composées de blé dur de qualité supérieure et d’eau de source de Haute-Savoie. Nous produisons et conditionnons régulièrement nos pâtes artisanales pour une meilleure rotation des stocks et pour éviter une durée de stockage trop longue, afin que les saveurs restent intactes.

Nous mettons un point d’honneur à proposer des pâtes aussi fraîches que possible.

Pennes artisanales bio au citron et coriandre

Pour 4 personnes
Préparation 20 minutes 
Cuisson 10 minutes 
Cuisson des pâtes 11 minutes

 

400 g de Penne bio fabrication artisanale Ravellopasta 
1 filet d’huile d’olive 
Gros sel

 

Garniture

Zeste de 1 citron jaune
1⁄4 de botte de coriandre fraîche
5 g de graines de coriandre grillées
40 g de parmesan 
60 g de beurre Poivre mignonnette

 

Cuire les Pennes artisanales bio Ravellopasta dans une casserole d’eau bouillante salée avec un filet d’huile d’olive pendant 8 minutes. 

Égoutter et réserver.

Dans une casserole, lier les pâtes avec le beurre, puis le parmesan râpé, et mélanger. 

Ajouter le zeste du citron jaune, les graines de coriandre torréfiées et, au dernier moment, les feuilles de coriandre.

Mélanger de nouveau.

Dresser dans les assiettes et parsemer d’un peu de poivre mignonnette. Servir aussitôt.

Recette partagée par bertrandlarzul.com

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