Nous suggérons plusieurs formes de pâtes classiques, spécialement conçues pour satisfaire les goûts et les préférences culinaires des amateurs de pâtes en France. En utilisant les Penne Bio, vous optez pour une alternative saine et écologique aux pâtes industrielles, tout en soutenant une production artisanale et locale.
Essayez-les dès maintenant pour une expérience culinaire inoubliable !
Les bénéfices des penne biologiques
Avantages des pennes biologiques :
- Excellence des ingrédients : Les pennes bios sont élaborées à partir de blé dur cultivé selon les normes de l’agriculture biologique. Cette approche écarte l’usage d’engrais et de pesticides chimiques au profit de méthodes naturelles. Ainsi, les ingrédients gagnent en qualité, exemptent de résidus néfastes pour la santé.
- Préservation de l’écosystème : L’agriculture biologique maintient les ressources naturelles et la biodiversité en limitant l’érosion des sols et la pollution de l’eau, tout en encourageant la prospérité des insectes bénéfiques et des micro-organismes du sol.
- Saveur authentique : Les pennes bios dévoilent souvent une saveur plus marquée et une texture plus solide que les pâtes classiques, grâce à la qualité supérieure des ingrédients et au respect des méthodes de production traditionnelles.
Information à retenir pour les pâtes Penne biologiques
Quantité penne par personne : 110 à 120 gr
Penne temps de cuisson : 8 à 11 minutes pour une pâte al dente
Penne cuisson : Al dente
Penne kcal : environ 200 pour 100 g
Eau de cuisson : 1 litre + 7 g de sel pour 100 g de penne
Pennes artisanales bio au citron et coriandre
Pour 4 personnes
Préparation 20 minutes
Cuisson 10 minutes
Cuisson des pâtes 11 minutes
400 g de Penne bio fabrication artisanale Ravellopasta
1 filet d’huile d’olive
Gros sel
Garniture
Zeste de 1 citron jaune
1⁄4 de botte de coriandre fraîche
5 g de graines de coriandre grillées
40 g de parmesan
60 g de beurre Poivre mignonnette
Cuire les Pennes artisanales bio Ravellopasta dans une casserole d’eau bouillante salée avec un filet d’huile d’olive pendant 8 minutes.
Égoutter et réserver.
Dans une casserole, lier les pâtes avec le beurre, puis le parmesan râpé, et mélanger.
Ajouter le zeste du citron jaune, les graines de coriandre torréfiées et, au dernier moment, les feuilles de coriandre.
Mélanger de nouveau.
Dresser dans les assiettes et parsemer d’un peu de poivre mignonnette. Servir aussitôt.
Recette partagée par bertrandlarzul.com
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