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Penne artisanales bio

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300 gr de Pennes artisanales bio

Pennes artisanales bio 400 g -Penne bio fabrication artisanale- Pâtes Artisanales Françaises - pâtes bio
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Découvrez notre gamme de pâtes artisanales Penne Bio, fabriquées à l’atelier Ravello selon des méthodes traditionnelles.

Nous suggérons plusieurs formes de pâtes classiques, spécialement conçues pour satisfaire les goûts et les préférences culinaires des amateurs de pâtes en France. En utilisant les Penne Bio, vous optez pour une alternative saine et écologique aux pâtes industrielles, tout en soutenant une production artisanale et locale.

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Les pennes bio sont des pâtes alimentaires produites à partir de blé biologique, sans aucun traitement chimique ni pesticide cultivées dans des environnements naturels, dans des terres saines et fertiles, et sont donc plus saines pour notre corps et pour l’environnement.

Les pennes bio ont une texture légèrement différente de celle des pâtes traditionnelles, mais elles sont tout aussi savoureuses. Elles peuvent être utilisées dans une variété de recettes de pâtes, allant de simples plats de pâtes natures à des plats plus élaborées avec des sauces riches et épicées.

Une des caractéristiques les plus appréciées des pennes bio est leur capacité à bien absorber la sauce, ce qui permet d’obtenir un mélange homogène de saveurs et de textures. Leur forme rigide et creuse leur permet également de retenir les morceaux de viande et les légumes, offrant ainsi une expérience gustative complète.

Les pennes bio peuvent être cuisinées de différentes manières. Les méthodes de cuisson traditionnelles, telles que la cuisson à l’eau bouillante salée ou la cuisson dans une sauce, conviennent parfaitement à ces pâtes. Cependant, elles peuvent également être utilisées pour des recettes plus originales, comme des salades de pâtes froides ou des plats de pâtes gratinées au four.

Lors de l’achat de pennes bio, il est important de rechercher des marques de qualité supérieure. Les pâtes artisanales françaises de l’atelier Ravello, par exemple, sont souvent un choix de qualité supérieure car elles sont produites de manière traditionnelle avec des ingrédients de qualité. Les différentes formes de pâtes proposées, comme les pâtes creuses ou les pâtes longues, permettent également de varier les plaisirs gustatifs et les possibilités de recettes.

En somme, les pennes bio sont une alternative saine et écologique aux pâtes traditionnelles, tout en étant tout aussi savoureuses. Que ce soit pour une simple sauce tomate ou pour une recette plus inventée, les pennes bio sont une excellente option pour les amateurs de pâtes soucieux de leur santé et de l’environnement.

Pennes artisanales bio au citron et coriandre

Pour 4 personnes
Préparation 20 minutes 
Cuisson 10 minutes 
Cuisson des pâtes 11 minutes

 

400 g de Penne bio fabrication artisanale Ravellopasta 
1 filet d’huile d’olive 
Gros sel

 

Garniture

Zeste de 1 citron jaune
1⁄4 de botte de coriandre fraîche
5 g de graines de coriandre grillées
40 g de parmesan 
60 g de beurre Poivre mignonnette

 

Cuire les Pennes artisanales bio Ravellopasta dans une casserole d’eau bouillante salée avec un filet d’huile d’olive pendant 8 minutes. 

Égoutter et réserver.

Dans une casserole, lier les pâtes avec le beurre, puis le parmesan râpé, et mélanger. 

Ajouter le zeste du citron jaune, les graines de coriandre torréfiées et, au dernier moment, les feuilles de coriandre.

Mélanger de nouveau.

Dresser dans les assiettes et parsemer d’un peu de poivre mignonnette. Servir aussitôt.

Recette partagée par bertrandlarzul.com

Une gamme entière de pâtes bio
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Linguine aux cèpes à la carbonara
250 g de Linguine aux cèpes 1 filet d’huile d’olive Gros sel 160 g de poitrine fumée 2 dl de crème épaisse 80 g de parmesan 30 copeaux de parmesan 4 jaunes d’œufs Poivre du moulin Cuire les linguine aux cèpes dans une casserole d’eau bouillante salée avec un filet d’huile d’olive pendant 8 minutes. Égoutter et réserver. Dans une poêle, faire revenir les lardons bien dorés. Mettre la crème et réduire. Retirer du feu, ajouter les jaunes d’œufs, le parmesan râpé et mélanger. Verser la...
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Tagliatelles bio à la bolognaise
250 g de tagliatelles bio 1 filet d’huile d’olive Gros sel 400 g de tomates 1⁄2 oignon 1 gousse d’ail 1 brindille de basilic 1⁄2 dl d’huile d’olive 1 pointe de sucre Sel fin, poivre 400 g de viande hachée 1 oignon 1 filet d’huile d’olive Beurre Parmesan Cuire les tagliatelles bio dans une casserole d’eau bouillante salée avec un filet d’huile d’olive. Égoutter et réserver. Faire revenir à l’huile d’olive le demi-oignon ciselé finement avec la gousse d’ail. Ajouter les tomates mondées et épépinées, la...
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Tagliatelles bio aux épinards
250 g de tagliatelles bio 1 filet d’huile d’olive Gros sel 200 g de feuilles d’épinard 40 g de ricotta 1 gousse d’ail 1 dl d’huile d’olive Sel fin, poivre Cuire les tagliatelles bio  dans une casserole d’eau bouillante salée avec un filet d’huile d’olive. Égoutter et réserver. Dans un sautoir, faire chauffer l’huile d’olive, ajouter la gousse d’ail, faire tomber les feuilles d’épinard, saler et poivrer. Incorporer la ricotta et les tagliatelles bio et mélanger. Dresser dans les assiettes. Servir aussitôt.
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Macaroni en gratin au jus de rôti
300 g de macaroni ravellopasta 1 filet d’huile d’olive Gros sel 80 g de parmesan 1 gousse d’ail 1 dl de jus de viande de votre rôti Sel fin, poivre du moulin Pour réaliser ce délicieux gratin de macaroni au parmesan et au jus de viande. Préchauffez votre four à 160°C (th.5-6). Faites cuire les macaronis de l'atelier RavelloPasta dans une casserole d'eau bouillante additionnée de sel et d'un filet d'huile d'olive pendant 12 minutes. Égouttez-les et réservez-les. Frottez un plat à gratin avec une gousse...
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Macaroni bio au beurre d’algue et citron
300 g de macaroni ravellopasta 1 filet d’huile d’olive Gros sel 65 g de beurre demi-sel 25 g d'algue wakamé Le zeste d'un citron jaune Sel fin, poivre du moulin Voici une recette simple et savoureuse pour réaliser une délicieuse préparation de macaroni au beurre d'algues et aux zestes de citron jaune. Commencez par faire cuire les macaronis de l'atelier RavelloPasta dans une casserole d'eau bouillante additionnée de sel et d'un filet d'huile d'olive pendant 12 minutes. Égouttez-les et réservez-les. Préparez un beurre d'algues en mélangeant...
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Pennes à la crème et aux saveurs de truffe et de jambon
300 g de penne artisanaux ravellopasta 1 filet d’huile d’olive Gros sel 1dl de crème fraîche 110g de jambon blanc 12g de truffe noire 65g de parmesan Faites cuire les rigatonis dans une grande casserole d'eau bouillante salée avec un filet d'huile d'olive. Égouttez et réservez. Dans une poêle, faites chauffer la crème à feu moyen. Ajoutez le jambon coupé en petits dés et la truffe hachée. Laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce ait réduit de moitié. Incorporez les rigatonis à la sauce et...
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Linguine à l’encre de seiche et parmesan
300 g de linguine à l'encre de seiche ravellopasta 1 filet d’huile d’olive Gros sel 65 g de beurre 45 g de parmesan 50 copeaux de parmesan Pour préparer cette recette de pâtes, commencez par faire cuire les linguine à l'encre de seiche dans une casserole d'eau bouillante salée et huilée. Égouttez les pâtes et réservez-les. Ensuite, faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez les linguine cuits. Mélangez pour enrober les pâtes de beurre, puis ajoutez le parmesan râpé et de l'eau de...
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Fusilli bio à la tomates et aux boulettes de bœuf
250 g de fusilli artisanaux bio Ravellopasta 1 filet d'huile d'olive Gros sel 40 pièces de tomates cerises 420 g de viande de bœuf hachée 1 jaune d'œuf 1⁄4 de botte de basilic Feuilles de basilic 1 gousse d'ail 1 dl d'huile d'olive Sel fin, poivre du moulin Dans un cul-de-poule ou un saladier, mélanger la viande de bœuf hachée avec le jaune d'œuf et les feuilles de basilic hachées. Confectionner des boulettes et rectifier l'assaisonnement. Les mettre à la poêle avec de l'huile d'olive...
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Penne aux champignons, parmesan et jus
300 g de penne artisanaux ravellopasta 1 filet d’huile d’olive Gros sel 60 g de beurre 40 g de parmesan 200 g de champignons de Paris ¼ de botte de persil plat 1 dl de jus de viande Préchauffer le four à 80 ° C (th. 2-3). Couper finement les champignons et les faire sécher au four pendant 2h30. Une fois secs, les mixer pour obtenir une poudre. Cuire les penne dans une casserole d'eau bouillante salée avec un filet d'huile d'olive. Égoutter et réserver....
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Linguine à l’encre de seiche, fleurs de courgettes en tempura
250 g de linguine à l’encre de seiche 1 filet d’huile d’olive Gros sel 12 fleurs de courgettes + mini courgette 1 gousse d’ail 60 g de beurre 1 cl d’huile d’olive 20 g de farine de riz Sel fin, fleur de sel, poivre Cuire les linguine à l’encre de seiche dans une casserole d’eau bouillante salée avec un filet d’huile d’olive. Égoutter et réserver. Tailler les minis de courgettes en rondelles et les faire poêler à l’huile d’olive. Mettre l’ail haché, assaisonner de sel et...
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