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Macaroni artisanaux bio

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300 gr de Macaroni artisanaux bio

Macaroni artisanaux bio- Pâtes Artisanales Françaises - pâtes bio
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Notre gamme de pâtes artisanales, qui comprend sept formes traditionnelles de pâtes, est entièrement fabriquée à la main à l’atelier Ravello.

Elles sont toutes composées de blé dur de qualité supérieure et d’eau de source de Haute-Savoie. Nous avons sélectionné ces formes en particulier car elles sont particulièrement adaptées aux goûts et aux méthodes de cuisson des pâtes en France.

Nous produisons et conditionnons régulièrement nos pâtes artisanales pour garantir une rotation des stocks optimale et éviter une durée de stockage trop longue, afin de préserver leur fraîcheur et leur goût.

Nous accordons une grande importance à la fraîcheur de nos produits !

Macaroni artisanaux bio à la crème de truffe

Pour 4 personnes
Préparation 30 minutes 
Cuisson 20 minutes 
Cuisson des pâtes 8 minutes

 

400 g de Macaroni artisanaux bio Ravellopasta
1 filet d’huile d’olive 
Gros sel

 

Garniture

1 dl de crème fraîche 
120 g de jambon blanc 
10 g de truffe noire 
60 g de parmesan

 

Cuire les Macaroni artisanaux bio Ravellopasta dans une casserole d’eau bouillante salée avec un filet d’huile d’olive pendant 8 minutes. 

Égoutter et réserver.

Tailler le jambon blanc en brunoise. 

Hacher la truffe noire. 

Faire bouillir la crème fraîche. 

Mettre le jambon blanc et la truffe hachée, laisser réduire d’un tiers.

Ajouter les Macaroni artisanaux bio Ravellopasta, puis faire mijoter quelques instants.

Dresser dans les assiettes et parsemer de parmesan râpé.

 

Servir aussitôt.

Recette partagée par bertrandlarzul.com

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