Elle se compose de sept variétés de pâtes aux formes classiques, choisies en fonction des goûts et de la façon de cuisiner les pâtes en France. Toutes nos pâtes sont composées uniquement de blé dur de qualité supérieure et d’eau de source de Haute-Savoie.
Pour garantir la fraîcheur de nos pâtes, nous les produisons et les conditionnons régulièrement afin de renouveler régulièrement nos stocks et d’éviter une durée de stockage trop longue.
Nous mettons un point d’honneur à offrir des pâtes au goût et à la texture parfaits.
Les vertus de nos lasagnes biologiques.
- Excellence des ingrédients : Nos lasagnes biologiques sont élaborées à partir de blé dur cultivé en stricte conformité avec les normes de l’agriculture biologique. Cette approche remplace les engrais et les pesticides chimiques par des méthodes naturelles, garantissant ainsi des ingrédients d’une qualité supérieure, exemptés de tout résidu nuisible pour votre santé.
- Engagement envers l’environnement : L’agriculture biologique préserve les ressources naturelles et la biodiversité en limitant l’érosion des sols, la pollution de l’eau et en favorisant la prospérité des insectes bénéfiques ainsi que des micro-organismes du sol.
- Authenticité du goût : Les lasagnes biologiques offrent souvent une saveur plus authentique et une texture plus robuste que les pâtes conventionnelles. Cette caractéristique découle de la qualité exceptionnelle des ingrédients utilisés et du respect des méthodes de production traditionnelles.
Information à retenir pour les pâtes à lasagne biologiques
Quantité lasagne par personne : 110 à 120 gr
Lasagne temps de cuisson : 8 à 11 minutes pour une pâte al dente
Lasagne cuisson : Al dente
Lasagne kcal : environ 200 pour 100 g
Eau de cuisson : 1 litre + 7 g de sel pour 100 g de lasagne
Lasagnes artisanales Ravellopasta bio à la tomate
Pour 4 personnes
Préparation 30 minutes
Cuisson 35 minutes
250 g de pâtes à lasagne bio fabrication artisanale Ravellopasta
1 filet d’huile d’olive
Gros sel
Garniture
20 g de beurre (pour le plat)
400 g de viande de pot-au-feu cuite ou viande hachée de bœuf
Béchamel (voir la recette)
200 g de sauce tomate
100 g de comté
Préchauffer le four à 160 °c (th. 5-6).
Dans une casserole d’eau bouillante salée avec un peu d’olive,
blanchir les bandes de lasagnes artisanal bio Ravellopasta pendant 6 minutes.
Égoutter et réserver.
Faire revenir la viande de pot-au-feu hachée ou la viande hachée de bœuf dans de l’huile d’olive y ajouter ensuite la sauce tomate sur la viande et laisser cuire lentement.
Graisser un plat à gratin avec un peu d’huile d’olive.
Déposer une bande de lasagne artisanal bio Ravellopasta, ajouter la viande, puis une couche de béchamel et parsemer de comté râpé.
Renouveler l’opération jusqu’en haut du plat.
Enfourner pendant 30 minutes.
Sortir du four. Servir aussitôt.
Vous pouvez accompagner ce plat avec une salade de mesclun à la vinaigrette de Balsamique.
Recette partagée par bertrandlarzul.com
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Le conseil est directement assuré depuis l’atelier de production.
Tous les produits utilisés dans la fabrication des pâtes Ravellopasta™ bio sont entièrement certifiés.