Fusilli bio à la tomates et aux boulettes de bœuf

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INGRÉDIENTS
4 PERS

250 g de fusilli artisanaux bio Ravellopasta
1 filet d’huile d’olive
Gros sel

Garniture

40 pièces de tomates cerises
420 g de viande de bœuf hachée
1 jaune d’œuf
1⁄4 de botte de basilic
Feuilles de basilic
1 gousse d’ail
1 dl d’huile d’olive
Sel fin, poivre du moulin

PRÉPARATION

Dans un cul-de-poule ou un saladier, mélanger la viande de bœuf hachée avec le jaune d’œuf et les feuilles de basilic hachées.

Confectionner des boulettes et rectifier l’assaisonnement.

Les mettre à la poêle avec de l’huile d’olive et une gousse d’ail.

Ajouter les tomates cerise coupées en deux et cuire doucement.

Cuire les fusilli artisanaux bio Ravellopasta dans une casserole d’eau bouillante salée avec un filet d’huile d’olive pendant 8 minutes.

Égoutter et réserver.

Dans la poêle, réunir les pâtes et les boulettes de viande.

Dresser l’ensemble dans les assiettes et déposer par-dessus des petites feuilles de basilic et des copeaux de parmesan.

Servir aussitôt.

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