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Fusilli artisanales bio

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300 gr de Fusilli artisanales bio

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Chez Ravello, nous fabriquons toutes nos pâtes artisanalement dans notre atelier.

Nous proposons une gamme de sept sortes de pâtes aux formes traditionnelles, particulièrement appréciées en France. Nos pâtes sont faites uniquement avec du blé dur de qualité supérieure et de l’eau de source de Haute-Savoie.

Pour garantir la fraîcheur de nos produits, nous produisons et conditionnons régulièrement nos pâtes artisanales, de manière à éviter une durée de stockage trop longue.

Nous accordons une grande importance à la fraîcheur de nos produits.

Fusilli artisanales bio Ravellopasta à l’américaine

Pour 4 personnes
Préparation 20 minutes 
Cuisson 25 minutes 
Cuisson des pâtes 8 minutes

 

400 g de Fusilli artisanales bio Ravellopasta
1 filet d’huile d’olive 
Gros sel

 

Garniture

12 queues de langoustines 8/10 
3 dl de sauce américaine
2 gousses d’ail
1 cl de cognac
0,75 cl d’huile d’olive 
Sel fin, poivre

 

Dans une casserole, faire revenir les queues de langoustines avec la gousse d’ail et un filet d’huile d’olive. Déglacer avec le cognac, faire réduire, ajouter la sauce américaine et laisser mijoter pendant 3 à 4 minutes.

Mettre à cuire les Fusilli artisanales bio Ravellopasta dans une casserole d’eau bouillante salée avec un peu d’huile d’olive pendant 8 minutes. Égoutter.

Verser les langoustines et la sauce sur les pâtes, lier le tout et dresser dans les assiettes.

Servir aussitôt.

Recette partagée par bertrandlarzul.com

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Tous les produits utilisés dans la fabrication des pâtes Ravellopasta bio sont entièrement certifiés.